An Hybrid-Autos haben sich die meisten längst gewöhnt. Jetzt kommt anscheinend die Hybrid-Bratwurst, und zwar aus Heilsbronn. Wie die Hans Kupfer & Sohn GmbH & Co. KG mitteilt, arbeite man mit dem Biotech-Start-up MyriaMeat daran. Die Hybrid-Bratwürste enthalten 80 Prozent normales Schweinefleisch und 20 Prozent Kulturfleisch. Es handle sich dabei um Fleisch aus tierischen Zellen, das als Muskelgewebe eine natürliche Kontraktionsfähigkeit bilde, heißt es in einer Pressemitteilung. Den Prototyp stellen die beiden Unternehmen jetzt auf der Anuga Messe in Köln vor. Solche Produkte hätten einen deutlich niedrigeren ökologischen Fußabdruck, heißt es in einer Presseerklärung.