Wir können ihn als Suppe zubereiten, als Salat oder klassisch mit Sauce Hollandaise – den mittelfränkischen Spargel. Diesen Samstag (8. Mai) dreht sich in Neustadt Aisch auch wieder alles nur um ihn. Beim 19. Spargelmarktplatz. Corona-bedingt auch dieses Jahr wieder nur als „to go“-Angebot. Denn auch heuer will die Stadt nicht drauf verzichten, auch wenn es regulär um einiges schöner war. Dazu der 1. Bürgermeister von Neustadt Aisch, Klaus Meier: