Ansbach | Kaffee aus Weißer Lupine

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Aufstehen ohne Kaffee - das geht für die meisten ja gar nicht. Kaffeebohnen sind ja normalerweise schwarz. Doch jetzt bekommen sie Konkurrenz: Die Landwirtschaftlichen Lehranstalten in Triesdorf haben jetzt weiße Bohnen gezüchtet: Die Weiße Lupine. Frieda heißt die Sorte. Der eiweißreiche Samen zählt zu den Hülsenfrüchten. Der Lupinenkaffee aber sei koffein- und glutenfrei. Jetzt werden Rezepte getestet, bei denen andere Zutaten durch die regional gezüchtete Weiße Lupine ersetzt werden. Vorerst wird der Kaffee aber nur bei Veranstaltungen im Bildungszentrum ausgeschenkt. Koffeinfrei aber eben.

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