Der Tourismusverband Romantisches Franken hat im letzten Jahr mit 1,6 Millionen Gästen ein dickes Plus bei den Gäste-Übernachtungen zu verzeichnen gehabt. Dieses Plus von gut sieben Prozent hat aber auch einen Nachteil, warnt die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten. Viele Beschäftigte klagen demnach über immer längere Schichten und kürzere Erholungszeiten. Grund sei der Fachkräftemangel. Beim Deutschen Hotel- und Gaststättenverband gäbe es dagegen schon Bestrebungen den 13-Stunden-Tag einzuführen. Das würde auf Kosten der Gesundheit bei den Beschäftigten gehen, warnt die NGG. Statt dessen sollten Hoteliers und Gastronomen mit einer guten Ausbildung und besserer Bezahlung dem Fachkräftemangel entgegensteuern.