Emskirchen | 1. Wasserschutz Bäckerei Mittelfrankens ausgezeichnet

Immer wieder haben wir in Mittelfranken mit der Dürre im Sommer zu kämpfen. Auch wenn es Niederschlag gibt, gelingt nur ein kleiner Bruchteil davon in unser Grundwasser. Also ist es wichtig wasserschonend zu denken! Das hat jetzt auch Michael Dünisch, Konditormeister und Juniorchef der „Bäckerei-Konditorei-Cafe Dünisch“ in Emskirchen gemacht. Hier können wir ein Wasserschutzbrot kaufen. Heute (27.10.) hat ihn die Regierung von Mittelfranken sogar zur 1. Wasserschutzbäckerei in Mittelfranken ausgezeichnet. Aber was ist Wasserschutzbrot genau? Dazu Michael Dünisch: