Ellwangen | Traditionsessen: Saure Kutteln

Seit über 1000 Jahren gibt es den Kalten Markt in Ellwangen. Aktuell findet er dort auch wieder statt und heute (08.01.) ist der Haupttag des Marktes. Dabei stehen nicht nur die Pferde im Rampenlicht, sondern auch ein ganz bestimmtes Traditionsgericht: die sauren Kutteln. Dr. Anselm Grupp, Tourismusleiter der Stadt, weiß, was bei den Kutteln das Wichtigste ist:

Noch bis zum 10. Januar läuft der Kalte Markt.