Die mittelfränkischen Gastronomen müssen sich mal wieder umstellen. Ab morgen entfällt die Pflicht die Kontaktdaten der Gäste zu registrieren. Ab Dienstag aber gibt es eine Testpflicht für nicht geimpftes oder genesenes Personal. Burkhard Meier ist der Chef des Gasthauses „Zum Lauterbacher“ in Gunzenhausen. Seine Mitarbeiter sind zwar alle genesen oder geimpft, ganz grundsätzlich aber sieht er eine weitere Verschärfung der Personalkrise aufziehen…