Spalt | 30 Prozent weniger Ernte für Hopfenbauern

Literweise wird das Bier in den fränkischen Festzelten ausgeschenkt – doch wird unser Bier wegen der Trockenheit tatsächlich teurer? Im Anbaugebiet rund um Spalt jedenfalls müssen die Hopfenbauern heuer 30 Prozent weniger Ernte hinnehmen. Doch das ist nicht die einzige Sorge, denn in einem Liter Bier ist nur etwa ein Gramm Hopfen, sagt Frank Braun, Geschäftsführer der Spalter Verwertungsgesellschaft:

Derzeit läuft auch ein Bewässerungsprojekt mit Überleitungswasser. Es werde auch daran gearbeitet, mehr resistente Sorten zu entwickeln. Zudem ist für den Ausgleich auch ein großes Kühlhaus gebaut worden, so Frank Braun.